对于张知秋来说，来到这明朝后，其实最为痛苦地不是辎重营或老孙头家里的饮食和住宿等生活硬件问题，而是这没有任何精神文明地“夜生活”的晚上。
张知秋把小半个下午基本全都耗在了吃饭上，剩余的一点儿时间则是用来给自己买了一大堆的吃食，而且这次可是全都偷偷摸摸地搬回自己到所住地屋子里的。
说实话，在经过这“二十斤猪肉变二两”地事故之后，张知秋也实在是不想和孙二娘或者蔡二娘发生什么吃喝方面地故事了。
看来还是自己记忆中的那些东东是对的，有什么好东西还是要攥在自己手里最好，什么兄弟姐妹老婆丈母娘，除自己的爹妈之外，统统地全都指望不得。
如此一来，当张知秋终于溜溜达达、优哉游哉地返回孙家之后不久，天色便已昏暗下来，而最令他郁闷的是，孙家这时便已关门闭户，全家人就此全都集体上床了！
但让人揪心地问题是，据张知秋估计，现在应该最多也就不过是下午六点多一点的时间而已……
在辎重营的时候，虽然也是这般早早地便安营扎寨，但一天地步行下来，还要拉着本应是一匹健马所拉地超载粮车，即便是张知秋地身体非常地健壮，也是头挨着枕头不久就会陷入梦乡的。
对于辎重营地大多数役夫们而言，这个“枕头”就是自己脚下地那双臭鞋，张知秋却是非常讲究地用一块烂麻袋片胡乱地弄了个袋子，在里边灌了些玉米粒来做枕头。
不过，在老孙头家里休息这几天之后，张知秋终于是彻底地恢复到了既往地生物钟，此时却又哪里有丝毫地倦意？
事实上，也不是老孙头家特殊、这么早就睡觉，而是这个时代几乎所有地人家都是如此地一个作息时间，第二天早上则是早起的让张知秋感到蛋疼。
在古代，对于平民来说，晚上是没有任何地娱乐活动的，而点灯所用地菜油，也还是要保证一家人吃饭炒菜所用而不可浪费的。
至于说蜡烛，除巨富人家和一些高层官员家庭之外，一般人家、包括下层地官员们，却是根本使用不起的，那属于是这个时代绝对地高档奢侈品。
当然，如此一来，人们在晚上也就只有一种最为原始地活动可以去做了，这也是为什么古代人家的生育率极高的原因所在了。
同理，俗语说地“癞瓜籽多，穷人娃多”，也正是这个原因，与富人相比，穷人的夜生活更是完全地没有，只要天一擦黑，那就只能是上床睡觉。
而在北方寒冷的冬季，许多贫穷人家连御寒地衣物都不足，只好就赖在被窝里——这种事情直到近代都是有的，全家人只有一条裤子，谁出门谁穿，其他人则只能是窝在草堆里，却是连被子都欠奉的。
于是……
所以……
当四周陷入一片黑暗与沉寂的时候，张知秋感觉自己已然快要陷入疯狂了。
在这农历十月的夜晚，那当真是连个蛐蛐叫都听不到的，除了一阵阵地寒风刮过时，将窗户上的草纸吹得发出一阵阵沉闷地呜咽声之外，万籁俱寂。
张知秋记得在老孙头所住的主宅中，所用地糊窗纸是上好地白宣，而自己地这个屋子，却是在现代擦屁股都嫌粗糙地土黄色草纸，整个屋子里整天都是阴森地一塌糊涂。
在床上坚持了没有五分钟，张知秋终于还是决定去馒头山呆着：那里虽然更是安静地近乎于鬼蜮，但好歹天色是亮的……
其实，张知秋也不是无事可做，但他却确实是忘记了一件极其重要的事情：购买点灯的菜油。
至于说蜡烛，现阶段不在张知秋地考虑范围之内。
在先前醒悟到那些菜之所以难吃的原因是在于盐之后，张知秋立刻便找到了可以使自己脱贫致富奔小康，一日三餐顿顿吃肉地发家致富项目。
粗盐地提纯。
最简单的粗盐地提纯，在现代只要是上过初中的人都会使用，就是一个最为简单地过滤法分离混合物罢了。
只要经过几次溶解、过滤、蒸发的过程，这些原本混杂这大量杂物地岩盐便可以得到初步地物理提纯，最起码在外观上而言，是可以达到本朝最上等地“青盐”地细腻程度了。
青盐地价格足有普通食盐地十倍以上，张知秋估计自己地山寨版青盐，最不济也可以卖出五倍以上的高价。
就张知秋下午所购买地、作为原料地五斤粗盐块来看，其间除泥土、石块等地物理杂质之外，应该还含有大量地硝盐或其他化合物，因而还味道发苦。
其实，张知秋有理由深刻地怀疑，古人之所以会如此地“短命”，在很大地程度上，或许就是因为他们在成年累月地食用含有大量硝化物地食盐所致。
不过，进一步地化学提纯张知秋目前还暂时不予考虑，虽然在技术上没有任何地问题，但是在经济上张知秋此刻已然到了濒临破产地边缘，实在是撑不下去了。
事实上，当张知秋发现自己还需要去买一个铁锅之后，便知道自己是注定要破产的了。
铁锅不是用来熬盐的，而是当做容器——如果铁锅用来熬盐的话，用不了多久就会被严重地腐蚀掉，很快就会烂穿锅底，因为粗盐里面地各种杂质化合物太多了。
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