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第13章 放火烧山,主播坐牢!(2/2)

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“另外最重要的,是它作为最天然的炊具,可保留食材本来的天然味道。”

说完,将麦饭石又在溪水里清理了一遍,放在了石头垒砌的简易灶台上。

接着重新走回溪水中,找到了一块更大的麦饭石石板,镜头转向瀑布,青陨刻刀挥舞。

“噌噌噌噌——”

十来刀之后。

这块麦饭石中间已经被削出一个平整光滑的凹坑,形成一个天然的石头锅,再砌上一个石头灶台,这口石头锅平放其上。

在此期间,小黑已经好几个来回,每一次回来,都叼回来一些干柴。

很快,干柴就堆了一堆,江尘又捡了一些,不一会已经够用了。

江尘在松竹林抓了一把干燥的松针和竹叶,再从裤兜里摸出一个打火机,将松针和杂草点燃,接着引燃柴火,做饭的篝火就有了。

加热麦饭石石板和石头锅。

“这种青灰色的麦饭石传热的速率比较慢,所以要预先加热。”

“等将手里的食材收拾好,石板温度应该也就达到烹饪所需值了。”

向网友们简短地解释了两句,他就将一堆食材拿到溪边进行清洗处理。

刮鱼鳞、收拾野兔鲈鱼内脏、挖鱼鳃,如臂使指!

一把柴刀被用得出神入化,动作一气呵成,透着成竹在胸的气度。

【看老尘那熟稔的刀工,得心应手的气度,绝对是被耽误的大厨。】

江尘将山兔和鲈鱼处理好后,从竹蒌里变戏法似的掏出一个方方正正的小分格调料盒。

盒孑打开,盒子不大,但是分格多,带的调料种类很齐全,胡椒、盐巴、孜然等样样齐全!

每个格子都分门别类地放着各色调料。不管是烧汤、烧烤还是刺身,一个小小的调料盒都能搞定。

【我真傻,真的。我单知道老尘竹编很牛,我不知道他做饭也是认真的。】

【我们一路嘲笑老尘做不成这一顿,原来我们才是真正的傻狗。】

……

在网友讨论时,江尘已经从溪边找了处表面平整度较高的凸起大岩石,由于岩石坡度的缓冲作用,溪水自上缓缓流过,在切菜的同时还能兼顾二次清洗。

清洗好的兔肉切成块,切完,江尘还不忘向网友们展示兔肉块的纹理。

“大家看,山林里长大的纯种野山兔,每天吃的都是大山里的草籽、野菜和谷物,活动量又大。”

“肉质紧密鲜嫩,绝对是人工养殖禽类无法比拟的。”

阳光照耀下,兔肉块透出莹润紧致的肉质,发现甚至连着经络的地方还做到了分配均匀,讲究的程度堪比全聚德的烤鸭。

一时间,直播间里几十万用户,同频馋的喉头滚动。

江尘赞叹完肉质,撒了点盐巴进行预先的腌制工序。

很快,石头锅里一缕缕白色热气从锅中蒸腾而起,形如鱼眼的小水泡咕嘟嘟冒起,山泉溪水煮开了。

时间刚刚好!

江尘将切好的兔肉块倒入锅中。

“纯种野山兔没有喂过饲料,肉质吃起来不会有什么膻腥味。”

“所以平时用来去膻腥味的葱姜料酒,在这里就是多余的,加了反而会毁掉兔肉煲最天然的美味。”

“等兔肉煨炖好,再加入杜仲,这样一道杜仲兔肉煲就完成了。”

“药食本同源,这道菜不仅美味而且滋补。”

江尘说得有声有色,简直把网友们馋哭了。

【咕嘟......请大家忽略我的口水声,我就是想提醒下老尘,你这锅口大开,鲜味都挥发完了啊......】

话还没说完,江尘已经砍了一根毛竹,破蔑,竹蔑在指尖光速翩飞。

不用片刻的功夫,一个锥形的竹编锅盖就完成了。

江尘将其往咕噜冒泡的肉汤煲石锅上一盖:“这样汤汁带有种竹子独特的清香,可以让这道菜的口感更加丰富。”

刚刚质疑没有锅盖的观众:“大佬在上,是小的唐突了,忘了尘哥会竹编!”

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