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第147章 大学食堂卷起来(2/2)

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陆舒武赶紧「吸熘」了一口口水,连连点头,「好,咱们明天晚餐就卖这个!」

说着,他就转身打算回去告诉其他人这个好消息。

江渔一见他要跑,赶紧叫住了他,吩咐道:….

「回去跟老马叔和何姐说一声,下午就可以开始和面做饼了,早点把烤饼准备好,多准备一点,免得明天都不够卖的。」

「好,我知道了!」

陆舒武应了一声,匆匆回去了。

等到陆舒武离开了,江渔想了想,又拿出手机给赵老板打了电话,明天要增加新菜,该准备的食材还是得提前准备好,免得到时候食材不够了,又手忙脚乱的。

另外,既然要做烧烤,烤箱和无烟木炭也肯定是少不了的。

……

第二天午餐刚结束,江渔连休息都来不及,就拿着竹签开始串起来羊肉串。

羊肉串夹饼其实并不是什么新鲜的吃食,它是鲁东省济州府的一种小吃,兴起于上世纪九十年代中期。

最早时,是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。

短短的几年内,因其味美、价廉,这种小吃遍及济州府大街小巷,也传向济州周边地区。

随着工艺的不断改进,夹饼不再局限于羊肉串,增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料,味道独特,独树一帜。

当然了,江渔在食堂里做这一道羊肉串夹饼,自然不可能准备那么多种食材,主料就是羊肉串,再加了一些五花肉、香孤、青椒、韭菜等品种,就基本上差不多了。

羊肉串夹饼吃的就是一个新鲜,偶尔来个一两次还可以,经常吃那就

腻了。

至于另外一样肥肠卷大葱,则是川渝一带的特色美食。

把鲜嫩的大葱和肥肠结合起来,在烧烤架子上经过高温烘烤,把油脂充分逼出来,出来的口感外焦里嫩,大葱很好地中和了肥肠的油腻,麻辣味十足,十分勾人食欲。

陆舒武串了一会儿食材后,喜滋滋地说道:

「老板,一会儿等食材准备好了,先搞点给大家尝尝味道,我这会儿都有点忍不住流口水了!」

胡志海两眼发光地说道:

「我想吃肥肠卷大葱,一手一个,左边咬一口,右边咬一口,简直爽歪歪!」

「还左边一口,右边一口……」

江渔瞥了胡志海一眼,一脸无语地说道,

「你也不照镜子看一看,自己都肥成什么样了?」

「……」

胡志海愤愤不平地说道,「我爸妈都不嫌弃我,你嫌弃我?」

江渔撇了撇嘴,没再搭理他,继续忙活着手里的事情。

厨房里六七个人吃过午饭后都没什么事,大家围在一起帮着串烤串,一直忙到下午快四点,光是羊肉串都串了一百多斤的羊肉。

除了羊肉串外,还有一些猪五花、香孤、青椒,以及肥肠卷大葱,堆在一个个不锈钢大盆里,看起来就像是一座小山一般。

「差不多了,就这些吧,再多的话今晚就烤不完了。」

江渔看着操作台上的一个个大盆,拍了拍手说道,

「现在时候也不早了,今晚就少炒几个菜,有这些烧烤,估计愿意吃米饭的也没几个人了,都是学生,想尝鲜的还是挺多的。」

「也是,那大家都帮个忙,先把这些材料运一部分到窗口那边去,烤饼也送过去一些。」

陆舒武一边招呼着众人,一边笑嘻嘻地说道,

「汤锅里的羊汤也差不多好了,等老板把烧烤架搞定以后,咱们就可以等着品尝美味了!」

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十三闲客

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