回到怡兰苑，暮云跟何姨娘说了一声，就拉着锦涟往厨房跑。
“林婶，林婶，今天有鸭肉吗？”暮云问。
“三小姐，四姑娘，怎么跑厨房来了？鸭肉啊，今天正好有半只鸭子呢，庄子上送来了几只给老夫人的，老夫人不爱吃鸭子，常姨娘就让各院分了，怎么四姑娘今天想吃鸭肉么？”林大家的笑盈盈地迎出来，“想吃红烧鸭还是糖醋鸭？”
红烧？糖醋？这两种做法都不适合做鸭肉吧？上辈子经常吃的鸭肉就两道菜，一个是酸萝卜老鸭汤，一个是啤酒鸭，这年代肯定没啤酒，看看能不能搞个酸萝卜老鸭汤吧。
“有酸萝卜么？”暮云接着问。
“酸萝卜倒是有，可是那都是下人们才吃的啊，四姑娘也想尝尝么？”林大家的有些迟疑，主子们一向不会吃这些腌菜的。
“嗯，我想尝尝酸萝卜炖鸭汤。”暮云告诉林大家的，“如果好喝的话，我们给老夫人也送一碗，你要好好做哦，秦大夫说老夫人应该吃鸭肉。”
“酸萝卜炖鸭吗？嗯，以前没这么搭配过，不知道好不好吃呢。”林大家的想了一会儿，“那我试试吧。三小姐和四姑娘还想吃什么呢？”
“今天还有什么菜啊？”锦涟问，“有没有里脊？林婶做的糖醋里脊最好吃了。”
“里脊也有的，三小姐想吃糖醋里脊吗？一会儿就做。”林婶笑着说，回头看了看厨房里面，接着说，“今天送来的菜是山药、木耳、香菇、青萝卜、南瓜，嗯，还有昨天剩下的一点红萝卜和芹菜，哦，还有我昨天泡的豆子，估计发芽了，今天可以炒豆芽吃，二公子爱吃炒豆芽呢。”
“老夫人要少吃油，豆芽是好的，但是炒着吃油又多了，咱们吃凉拌的吧！”暮云跑进厨房，“给我一点面粉吧~”
林大家的虽然觉得暮云跑进厨房不妥，不过也没拦着，锦涟也跟着跑了进去：“暮云你要面粉干什么啊？”
“做面筋啊！咱们做豆芽拌面筋吧！”
“面筋是什么？”林大家的也没见过，还是把面粉找出来给暮云。
暮云一边洗一边说：“一会儿弄好你们就知道啦！”面筋这种东西，暮云前世很爱吃，因此还专门查过面筋的起源，应该是宋代才有的，所以估计现在即使有，也就在那些喜欢吃面食的陕西甘肃山西一带才有吧。
暮云手上洗着面，嘴里也没停，继续安排着菜谱：“红枣蒸南瓜、木耳红萝卜拌山药、豆芽拌面筋、凉拌青萝卜丝，酸萝卜老鸭汤，四个菜一个汤，可以啦！”
“香菇放在鸭汤里吧？会让汤鲜一点呢。”林大家的自言自语。
“嗯，可以啊，鸭肉容易有点味道，先焯一下比较好吧？”暮云提醒着。
“对，还要爆一下葱段、姜片、花椒，鸭肉焯过之后也要炒一下，怕油腻的话，一会儿汤开了把上面的浮油舀出来就行。”
“胡椒有么？”暮云不太确定，这个东西应该不是本土产物。
“呃，好像有一些，平日里也没人要吃，不知道有没有受潮。”林大家的回答着。又去翻柜子。
“那我可以干什么？”锦涟可怜巴巴的站在旁边，觉得自己被忽视了。
“锦涟姐姐看看有没有笋干吧！”暮云想想，又说，“如果看到枸杞也找出来好了。”
“咱们正好没有笋干了，枸杞也没有了呢。”林大家的抱歉的说，“冬笋今天送来的少，不够分的，就都给了大厨房了。”
“那我去找大厨房要点来。”锦涟终于找到事情干了，兴冲冲地往出跑，暮云赶紧追出去，喊了田嬷嬷跟她一起去。
等她气喘吁吁跑回来，汤正好开锅，林大家的接过冬笋，洗干净切了片，放进去，改了文火，再开锅，就开始仔细地撇浮油。暮云也拌好了豆芽面筋，拿了个小碗盛出来些，让锦涟尝。
“酸酸咸咸，很爽口呢，祖母一定喜欢吃的，这个叫面筋的东西还真好吃呢！”锦涟吃了两口，觉得很不错。
“好啦，咱们去找暮雷玩吧，这一时半会儿也好不了，汤要煮好久呢。”暮云看也没什么事情好做了，就拉着锦涟从厨房出去了，剩下的就都交给林大家的了，专业的人干专业的事嘛！
暮雷在屋子里写字，一笔一画得很像样子，看到暮云和锦涟进来，也没停下，只是说：“三小姐和姐姐等我一下啊，姨娘说必须写完五十个字才能玩。”
暮云看了一眼，至少还有二十个吧，又拉着锦涟到自己屋子去了：“锦涟姐姐，我送你个好看的。”出门的时候又转头跟暮雷说：“你一会儿来找我们啊！”
暮云拿出这几天编的手链，五颜六色的煞是好看，让锦涟挑，锦涟挑来挑去，还是在一个粉色串珠的和一个七彩扁身宽带间犹豫，暮云很大方地说：“那就两个都送你好了！你可以一个手戴一个！”
锦涟很开心的两个都戴起来，又缠着暮云要学着编，暮云和锦涟编了会儿手链，暮雷就来了，坐在旁边等她们编好，然后三个人在院子里面踢毽子。
“暮云你都笨死了，踢毽子都能把自己绊倒摔跤，还摔了这么多跤！”锦涟拉起第三次摔倒的暮云，“这还没让你踢花呢，要是踢花，你还不得躺在地上就不起来了！”
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