嘴里开始唠叨着，“天热，这客人都喜欢吃凉面。前天，凉面担少啦。可惜，客人都走了。今天多担一些。”
说着话，大锑锅里的盖沿边冒出热腾腾的蒸汽，发出咕咚咕咚沸腾声。
只见那白梅打开锅盖，从案板的白盘里，抓了好几把黄黄的“韭菜”湿面放进去，用“豪杆”搅几下盖上锅盖。其实那湿面并非是韭菜做的，是因为宽厚度与那韭菜相近而得名。
不到一根烟功夫，只见她打开盖，用“豪杆”挑起看了几眼，就全部挑起来放入一长方形大白瓷铁盘中。
“宁霖，快，浇菜籽油。”
只见白梅快速地翻动着面条，迎着早己经准备好的电扇吹来的风，眼见着快黏成一饼的白色面条裹上金亮亮的菜籽油，迅速变成一根根油浸浸的黄色松散样。满屋子里飘出浓郁的菜籽油香和那面香味。
白梅还在一边翻动，一边叨絮着，“这个速度要快，油不能舍不得给，否且，黏在一起，颜色不好看，也不香。但也不能太过，菜籽油可贵了，得控制好成本。在说啦，什么东西多了也不好吃，这是一度的把握。面条的硬度还要掌握好，软了没咬头，硬了不熟。好好学着点，你以后就会自己做了。”
宁霖也不吭声，听到妈妈说可以了，才放回油壶。那白梅眼见差不多，把“豪杆”递给宁霖，交待了句。
“不停地翻动，直到它彻底凉了才行。”就自己去油酥花生米，准备凉面的调料去了。
这时门口进来一人，叫了声，“老板娘，来碗凉面。”
“好呢。”白梅满脸堆笑应答着。
“请坐。宁霖，倒杯水。把电扇移到客人那儿。”
只见那人大奔头，上身穿大朵花短袖衬衣，下身卡其色大喇叭的确良裤，腰间系一条黑色皮带垮在肚脐下，大摇大摆地走到门边第一张桌子前，从腋下取出黑色公文包放在桌上，面向案台微笑看着忙碌的母女两。
宁霖走到那人桌前放了一杯水，转身便走。
“宁霖。”
宁霖愣了一下，这才抬头仔细看那来人。浓眉大眼烔烔有神地冲自己笑，这不是小华哥吗？却还未叫出口。
“曾健华？”正在酥花生米的白梅到是先叫了出来。只听得这时油锅里花生米啪啦叭啦炸起来。
“阿姨好。”
“达你一进门，我就想着是你，但不敢确认。今天我们店是中彩哪，刚走了贵人，就来了贵客。”
白梅说着竟自咯咯咯地笑不停。并没停下手上的活，赶紧着把那已经熟透的花生米盛了起来。
“你这几年到哪儿发财去啦，也没吱一声，说没影就没啦。”
“哪发什么财，就到处混。最初在城里学了厨，后来到广州混了两年。这不就回来啦。”
“那敢情挣了不少。听人说，那广州遍地是黄金。看你这身，也是大老板模样。”
两人说话间，那白梅已经端着一个可盛三两面的黄土色瓷碗，先放了一小撮烫熟的绿豆芽垫底，挑入冒冒蓬松一碗刚但好的凉面。
接着只见右手来回在案台上，酱油醋白糖味精胡椒粉花椒粉大蒜水姜水红辣椒油调料碗前舞动，最后撤上几颗白芝麻，刚出锅碾碎的花生米，绿油油的葱花，眨眼功夫一碗有色有味的凉面就成了。
白梅亲自绕出案台送到曾健华面前。
曾健华完全看花了眼一样，有些愣神地盯着那碗散发着各种调味香喷喷红黄绿的面，不忍心下手。
“尝尝，味怎么样？”白梅期待地看着他。
曾健华这才拿起筷子把调料拌匀后，挑起一注放嘴里刚吃了一口，还未咽下嘴，包着，转过头，伸出大拇指。
“嗯，好吃，好吃。”嗡声嗡气。
宁霖坐在曾健华侧面另一张桌子，看着小华哥呼啦呼啦的吃像有些忍俊不禁，抿嘴偷笑。
便仔细打量起他来，看样比以前长大了好些，脸比以前略黑宽大了，头发还是那么浓密只是更长更蓬松，是现在最流行的爆炸式。
穿着更大胆更时尚了，左手还带了一块金灿灿的表，随着他的手动表面反出一束亮光。
床子下大喇叭裤角折垂，一边露出一双带点小跟的黑皮鞋。他那有磁性的男中音没变，还是那样好听。
突然想起一事，印章的钱还未还，但现在自己也没钱，只好以后再说。也就未提及此事。
片刻，那曾健华把那碗面吃了个底朝天。
拿纸擦着厚厚的油嘴，还不停地赞叹着。“这是我吃过的最好吃的凉面。面劲道，麻辣香够味。哪叫一个爽。”
张开嘴用手不停地扇着，额头渗出好些汗珠。
“我用调料可都是上好的，经过精心挑选的，并且调料中还有一味，是我们老家独产的。别人是不知的。你在别的店是吃不上这个味的。”
“是吗，我说呢。好几次，经过你们店，总是座无虚席。门口总是排好长的队。”
“你来过我们店？怎么也不进来？”
“这不，就来了。今天是专程来看您的。”说着，笑着转过头冲宁霖一笑。
宁霖不好意思地立马低下头，看着自己的脚尖。
原来，曾健华从广州回来后与朋友在城里开了一家饭店，现缺一名大客经理，这不早就看着白梅能干利落，又是一个做生意的好手。
当然还有其他的小心思。这次专程来邀请她希望能与大家合伙经营饭店，共同发财。
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