俗话说，‘新官上任三把火’，我便依着俗语开始了我大刀阔斧的第一件事。
在我和孙掌柜说明我想首先研制一种名为——酸奶的新饮品后，孙掌柜并没有什么太大的质疑。他叫酒楼的采购员先帮我买回几斤上好的牛奶让我研制看看，如若他尝过，味道不错的话就会予以批准我生产，并且在酒楼的饮品中出售看看效果。
其实我并没有十分的把握能够做出口感十足的酸奶，毕竟我之前做的酸奶都是用现成的酸奶做引子掺入牛奶中发酵而成的。这没有引子没有乳酸菌种的情况下想要做出酸奶，我还是大姑娘上轿头一回啊。
索性我也不顾三七二十一了，按着自己对于酸奶仅有的了解开始着手制作了起来。
我叫人帮我准备了一间小屋，屋里置有一个特意陶制出的‘浅水池’，说是池子其实是一个比较大的盘子而已，盘子深度为三十厘米，直径为两米，被放置在可以生火的泥质炉子上。
我又叫酒楼的王大厨把买回来的牛奶倒入一口锅里加热，并且吩咐他边热牛奶边用勺子在锅里进行搅动直到牛奶煮沸为止。
这个王大厨显然是第一次干除了炒菜外的活儿，显得特别的兴奋，并且也很认真地按着我说的做着。
“易姑娘，牛奶已经煮沸了，接下来需要干什么？”王大厨仍在不停地搅动着。
“你们把那些用热水烫洗干净的坛子都搬过来。”我吩咐几个店小二道。
“是要把这些牛奶装到坛子里吗？”王大厨很诧异地看着我问道。
“恩，还要麻烦您把这些牛奶平均分到这几个坛子里。”
王大厨点了点头便又麻利地开始干了起来。
在王大厨将牛奶分配好以后我亲手把坛盖子盖了上去，便又去事先准备好的屋子里看了看。
屋子里两个伙计正在往那个炉子里加柴火，已经可以明显的感觉到这个屋子里的温度比室外高了许多。
我伸手到装有水的池子里感受了一下水温，水温已经在四十度左右了。我便叫人把那几坛装好的牛奶搬了过来。
摸了摸坛子的温度，也已经降得差不多了，我便又将坛子叫人放入了池子里。大伙虽然对我的这些古怪离奇的做法感到不解和诧异却也很是配合。
一切都弄好了，接下来便是让这一池子水的温度一直保持在三十到四十度左右的工作了。
我笑着冲那两个烧火的伙计道“两位小哥，接下来就需要你们把水的温度一直保持到现在这样了。”
那两人相互看了看伸手进去感受了一下水温后看着我道“易姑娘放心，您交代的我们一定照办。”
长嘘一口气后我正打算休息一会儿，忽然间一个伙计慌慌张张地便跑了过来，见了我便开口道“易姑娘您快去看看吧，有几位客人在前边儿打闹起来了。”
问清了缘由后我便抬腿疾步向前堂走去。这孙掌柜自从雇佣我以后一有事就让小二来叫我去处理，看来他这不光是想专门练练我，也为了让他付我的工钱能够发挥最大的价值啊。
远远地我便看到有两位食客满脸通红地拍着桌子大喊大叫说是店里有道菜盐加多了，还说小二不上茶水是我们瞧不起他们。我赶忙走上前去。那位被训斥的小二见我来了像是见了救星般的如释重负。
“孙掌柜的上哪儿去了？”我低声问那个小二。
“在柜台哪儿呢。”
我顺着看过去，只见孙掌柜又是一副笑盈盈的样子坐在一把椅子上边磕瓜子边笑着看我们这里。
“这个老狐狸！”我心中暗暗骂道。
“这位客官您且跟我说说是哪道菜咸了？”我冲其中一位面相还算是和善的正在发怒中的客人说道。
“这道酒香葱花儿肘子！”那人指着菜冲我喊道。
忽然间他似是见我是女的便又降低声音仍是没好气地问道，“姑娘你是这儿管事的？”
“这位客官您还有什么不满意的且向我说说，我正是这里孙掌柜新雇佣的协助他打理酒楼的助理。”我仍是满脸微笑。
我就不信我一个大美女冲他这样笑着他仍能那么彪悍。我暗自嘀咕着。
随后我拿起一副干净的筷子夹了一块儿肘子肉放进嘴里尝了起来，确实是咸了一点儿，我皱了皱眉便将筷子放了下来。
“确实如客官所言，这道菜做的有点咸了。我们帮您重新做一盘，再另外送您一盘我们店里的特色菜，客官您看如何？”我满脸歉意地冲着那位客官说道。
“嘿，可以，可以，怎么能不行呢。”那人忽然间转怒为笑道。
“不过你这样的我还没见过，一般情况下酒楼只会免去我这道菜的钱再重新做一道上来并不见得会另赠一道新菜。”那人补充道。
“却是，却是。不过我们店里客人至上，您能光顾我们这里已是我们的无上光荣，况且还是因为我们的失误坏了您吃饭的兴致。您说我们酒楼不应该补偿一下吗？”我又使起了那无敌的拍马屁功夫，一般是没有几个人不吃拍马屁这套的。
果然被我拍马屁拍乐了，那人突然间大笑道“哈哈哈哈，这姑娘好口才，菜的事我暂且不追究，可是那小二怠慢我该如何处理？”
似是故意要刁难我，看我还能有什么新的说法似的，那人仍然追究着。
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